紫金砚的核心产区为安徽省淮南市谢家集区西部八公山西麓，所用石材取自当地特定地层风化壳与裂隙中的紫金石，质地细腻致密，兼具实用研磨与文玩观赏属性，是中国传统砚台体系里的地方特色品种，在文房用品爱好者与收藏者中受到关注。
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八公山豆腐乳是安徽省淮南市谢家集区的传统发酵豆制品，以本地特定区域内八公山豆腐为核心原料，经毛霉接种、前期发酵、后期腌坯、装坛封藏等工序制成，色泽棕红油润，是兼具佐餐、提鲜功能的地方特色食品，在淮南及周边地区有稳定消费群体，也常作为地方伴手礼流通。
八公山豆腐是以安徽省淮南市谢家集区八公山山麓地下深层岩溶水为核心水源，以本地或周边优质大豆为原料，经传统手工或半机械工艺制作的水豆腐类食品。它质地细腻嫩滑，韧性较好不易碎，色泽呈均匀的乳白色或淡鹅黄色，入口清爽带豆香回甘，是淮南豆腐产业的核心代表品类之一，也是本地及周边地区居民日常饮食与各类节庆、待客场合的常用食材。
瓦埠湖银鱼是安徽省淮南市谢家集区依托瓦埠湖优质水域产出的小型名贵淡水鱼，属于银鱼科短吻银鱼属相关类群，银白透明无鳞无骨刺细小几乎可全食，是当地传统水产品中的核心特色，也是区域对外推介的重要物产之一。
孙庙黄金梨是安徽省淮南市谢家集区孙庙乡的特色应季鲜果，依托当地过渡带的地理气候条件种植，果形端正，果皮色泽均匀浅黄至金黄，果肉细脆少石细胞、核小汁多，甜味浓酸味淡，是周边秋季市场常见的优质果品之一。
夏集贡圆是安徽省淮南市谢家集区夏集镇的传统特色食品，是江淮地区兼具家常属性与宴席地位的传统美食，因旧时制作精良的产品曾被作为地方特产进献，故而得名贡圆。成品外观圆润饱满，是当地节庆宴席必备的标志性菜品，如今已成为淮南极具代表性的地方物产。